健康功效：
四季豆：富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 四季豆500克
- 猪肉末50克
- 大蒜2茶匙
- 干红辣椒5克
- 盐5克
- 酱油5ml
- 鸡粉5克
- 料酒适量
- 香油适量
- 油适量
菜谱做法：
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1.四季豆去两头，洗干净，沥干水；大蒜去皮，切小粒；干辣椒洗净，切丝
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2.锅中放油，大火烧至八成热（油中有热气升腾时），放入四季豆，炸3分钟，豆的表面起皱干缩，捞出沥干油份
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3.锅中留底油，大火把油烧热，放入蒜粒和猪肉末炒香，将成团的肉馅压成碎粒，并调入料酒和酱油，翻炒均匀，盛出
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4.将炸过的四季豆重新倒入热锅里，用小火煸熟，把猪肉末加入，再放入辣椒丝，调入盐和鸡粉，炒均匀，最后放入香油少许，上碟