健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 做麻婆豆腐用的那种豆腐1盒
- 不带壳的蛤蜊肉20OG
- 大番茄1个(或罐装番茄泥)
- 绿芽菜1撮
- 姜碎适量
- 葱片适量
- 蒜碎适量
- 低度白酒少许
- 豆瓣酱1大勺
- 酱油2大勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡汤1小杯
- 水淀粉.2大勺
- 香油适量
菜谱做法：
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1.豆腐切方丁
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2.蛤蜊肉用加了酒的开水煮烫一下捞出沥水
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3.番茄顶部划十字刀口,用开水淋全身,把皮剥下,用漏勺或打汁机打成泥
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4.热锅倒适量油小火把姜碎,葱片
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5.蒜碎炒香,加入豆瓣酱
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6.然后加入酱油,糖,鸡汤,番茄泥,再放入豆腐煮片刻,再加入蛤蜊肉
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7.水淀粉勾芡.待汤汁变的浓稠,加盐调味,出锅前点香油
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8.装盘,撒绿芽菜(或小青葱碎更好)