健康功效:
梨:清肺化痰、生津止渴、补血
罗汉果:化痰止咳、清肺、辅助降血脂
川贝:化痰止咳、润肺、消肿散结
食材用料:
- 梨约6斤
- 红枣(去核)200克
- 生姜150克
- 罗汉果4颗
- 川贝20克
- 冰糖180克
- 蜂蜜100克
菜谱做法:
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1.梨子洗净连皮切块,生姜切块、罗汉果切块、川贝我买来已经是磨好的粉状就不需要处理了。梨子没有去皮和去核是因为我记得在哪里看到过,说食材做药食用时,是要连皮连核的
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2.梨和所有的材料在搅拌机里混合打成蓉。这一步直接把所有材料都扔食物处理机里打成蓉是很困难的,我的做法是掏出榨汁机,把梨全部榨成汁,再把梨汁倒进食物处理机里,和其它的全部材料一起打成蓉
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3.把步骤2的材料蓉和榨汁机中榨汁后的梨子残渣一起倒进大锅里,我用大火烧开后,再中火熬一个小时,注意不要湖底
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4.将熬好的材料过一次粗筛,滤出来的残渣不要了
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5.将过筛好的液体再过一次细筛
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6.还会继续滤出一部分残渣,继续扔掉
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7.得到的液体其实并不是象清水一样,而是还带着一些残渣的稍浓稠的液体,把液体倒进小奶锅里,倒入冰糖,大火烧开,中小火慢熬,一直搅拌
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8.直到液体蒸发的只剩下三分之一,在锅里的状态象蜂蜜一样浓稠时就关火
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9.放凉后兑入蜂蜜,即可食用