健康功效：
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 猪瘦肉300克
- 笋小半块
- 木耳若干朵
- 葱半颗
- 蒜3瓣
- 姜一小块
- 泡红辣椒适量
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 清水适量
- 湿淀粉适量
菜谱做法：
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1.准备好所需材料
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2.将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿
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3.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好
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4.木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末
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5.锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝
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6.将肉丝炒散变色盛出待用
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7.另起锅，爆香葱姜蒜
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8.加入泡红辣椒末炒香
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9.放入木耳丝和笋丝翻炒几下
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10.加入提前炒好的肉丝
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11.倒入料汁
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12.最后加入少量葱花炒匀即可出锅