健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 豆腐1块
- 香菇少许
- 色拉油适量
- 精盐3克
- 五香粉2克
- 味精3克
- 白糖少许
- 料酒少许
- 葱3克
- 姜3克
菜谱做法：
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1.将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
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2.将豆腐放入平底锅中煎，煎成金黄色时。
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3.盛出，装入盘中待用。
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4.将香菇清洗干净，切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。
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5.热锅放油，爆香葱姜末。
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6.加入少许自制辣酱，精盐，五香粉，白糖，料酒，少许温水，香菇片大火烧开。
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7.倒入煎好的豆腐块。
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8.稍微煨一下，最后加入味精调味。
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9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。