五仁月饼

健康功效：

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

1.准备五仁馅：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g
2.12全部材料拌匀，备用
3.21月饼皮材料：面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合过筛；蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠，面碱3g溶解到7g水中，加入蜂蜜，另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀，最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀，放置2个小时备用
4.包月饼：取60g饼皮、140g五仁馅包成球形
5.表面粘些面粉压入月饼模内，这个有点大了，以正好能添满月饼模为合适
6.然后从模里敲出来，一个月饼就做好了
7.预热烤箱200度，月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟
8.取出后，表面刷全蛋液，再进烤箱，继续烤到表面棕黄就可以了，整个过程大概25分钟左右
9.吃了一小块，第一次发现，原来月饼原来可以这么香的~