健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
食材用料：
- 茄子1根
菜谱做法：
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1.1杭椒洗净去蒂，切丁
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2.2茄子洗净，去蒂，中间剖开后用手掰成不规则的块
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3.炒锅烧热加底油，油热后下杭椒爆锅，之后下茄段、少许酱油大火翻炒
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4.锅里加少许清水焖5分钟，至水快干时关火起锅