健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 大头鱼
- 剁椒
- 生姜
- 蒜
- 油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 蒸鱼豉汁
菜谱做法：
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1.12大头鱼洗净，从中间剖开，但是不要断。然后用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟
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2.21生姜切丝
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3.蒜剁碎
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4.热油，蒜末爆香
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5.加入剁椒翻炒出香味，加入少许蒸鱼豉汁
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6.炒均匀放到腌渍好的鱼头上，撒上姜丝
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7.将鱼头入锅，大火12分钟（根据鱼头的大小自己调整时间），然后不揭锅盖闷五分钟，即可