健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
菠萝：止泻、消食积、利水
麦芽糖：补虚、润燥、生津
食材用料：
- 冬瓜800克（去皮去籽）
- 菠萝500克（果肉）
- 细砂糖50克
- 麦芽糖50克
- 低粉90克
- 黄油70克
- 奶粉35克
- 蛋液25克
- 糖粉20克
- 盐1/4小勺
菜谱做法：
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1.121菠萝去皮切成小丁
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2.212将冬瓜去皮去籽后切成小丁
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3.1将冬瓜捞出稍微放凉或过一下凉开水
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4.2将切好的冬瓜丁放在锅中，加入没过冬瓜的水，中火将其煮制呈透明状，水开后放菠萝也可以
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5.找一块干净的纱布放在盆上，将冬瓜丁放在纱布上
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6.用力将冬瓜中的水分全部挤出，冬瓜水弃之不用
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7.将菠萝丁尽量的切碎一些，然后跟4同样的方法将菠萝水挤出，菠萝水要留用的，千万不要倒掉
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8.将冬瓜肉和菠萝肉放在案板上使劲切，直至剁成肉泥（这个我都做到深夜了，没敢使劲剁，怕楼上楼下的来踹门，颗粒有些大了）
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9.取麦芽糖：将手彻底洗干净或带上一次性手套蘸点热水使劲抠出来，取50克备用
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10.将麦芽糖、细砂糖还有菠萝汁一齐倒入锅中，慢慢加热至糖完全融化
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11.将菠萝肉和冬瓜肉倒入小火慢慢炒至，这个步骤很关键，也很折磨人，特别是大热天，我在厨房足足呆了一个小时才弄好。保持小火慢慢炒至水分慢慢消失，此时的凤梨馅会越来越光亮且有弹性
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12.继续炒你会发现越来越用力，陷越来越干，等到馅炒成金黄色，能够轻松的团成小球且不松散，馅料就完工
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13.将凤梨馅晾凉后备用