健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
冬瓜：化痰、利水、清热
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 五花肉
- 冬瓜
- 生姜
- 葱
- 干红辣椒
- 冰糖
- 盐
菜谱做法：
-
1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段
-
2.1锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎
-
3.2五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干
-
4.1下入姜片和干红辣椒，炒2分钟
-
5.2煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化
-
6.加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟
-
7.30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐
-
8.加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀，煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）