健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 皮蛋
- 瘦肉
- 猪骨汤
- 鸡蛋
- 鸡粉
- 食盐
- 葱花
- 胡椒粉
菜谱做法：
-
1.12将米洗净，用清水浸泡2小时。
-
2.21将预先煲好的猪骨汤倒入砂锅中。
-
3.盖锅盖，大火煮滚，用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
-
4.放入肉末。
-
5.放入皮蛋。
-
6.边大火煲粥，边是不是搅拌一下，见到粥已粘稠，倒入蛋液。
-
7.加入适量的鸡粉、麻油、葱花，拌匀，即可关火。撒上适量的胡椒粉，拌匀，这时砂锅还有余温，不要盖锅盖，以免葱花变色。