健康功效：
红椒：温中、开胃、消食
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 大型土豆一个
- 红椒一个
- 盐
- 醋
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 辣椒
菜谱做法：
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1.将洗净刮皮
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2.1212先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点
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3.2121将土豆片切成细丝
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4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
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5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
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6.锅内放油放入花椒煸炒出香味
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7.将炸好的花椒捞出
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8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
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9.放入泡好的土豆丝
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10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味
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11.放入盐调味
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12.放入红椒丝炒匀
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13.最后放入蒜末提味
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14.翻炒均匀即可出锅即可