健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
食材用料：
- 土豆一个
- 鸡蛋两个
- 培根两片
- 小葱三根
- 盐适量
- 味精适量
- 食用油适量
菜谱做法：
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1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里
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2.12将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中
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3.21加入一勺盐（因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀
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4.平底锅倒入适量食用油
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5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中
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6.用锅铲摊平
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7.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，试着学大厨端着锅子“掂勺”，翻的还算成功吧
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8.两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、装盘