健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

五花肉500克 栗子100克 葱 姜 蒜 花椒 八角 生抽 老抽 盐 冰糖

菜谱做法：

• ">1.121栗子去壳，生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子。

• ">2.212五花肉洗净、切块。

• ">3.五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出。

• ">4.锅中烧热油。

• ">5.放入花椒、葱姜蒜炒香。

• ">6.放入肉块煸炒。

• ">7.倒入少许生抽翻炒。

• ">8.待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮。

• ">9.倒入老抽，放入八角和冰糖。

• ">10.放入盐继续炖煮，盖上锅盖煮一会，肉至八成熟左右时放入栗子继续炖。

• ">11.一直到肉和栗子都软烂时改大火收干。

• ">12.即可起锅。

菜谱小贴士：

栗子红烧肉依然是我这“五花肉控”最爱的菜，妹妹明天举行婚礼，参加婚宴一定会吃到各式各样的大肉菜，不过还是咱自己动手做的这碗红烧肉更加有滋有味。