健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 五花肉500克
- 栗子100克
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 八角
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 冰糖
菜谱做法：
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1.121栗子去壳，生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子。
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2.212五花肉洗净、切块。
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3.五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出。
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4.锅中烧热油。
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5.放入花椒、葱姜蒜炒香。
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6.放入肉块煸炒。
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7.倒入少许生抽翻炒。
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8.待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮。
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9.倒入老抽，放入八角和冰糖。
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10.放入盐继续炖煮，盖上锅盖煮一会，肉至八成熟左右时放入栗子继续炖。
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11.一直到肉和栗子都软烂时改大火收干。
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12.即可起锅。
菜谱小贴士：
栗子红烧肉依然是我这“五花肉控”最爱的菜，妹妹明天举行婚礼，参加婚宴一定会吃到各式各样的大肉菜，不过还是咱自己动手做的这碗红烧肉更加有滋有味。