健康功效：
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
食材用料：
- 螃蟹
- 辣豆豉
- 生姜
- 香料
- 料酒
- 鸡精
- 盐
菜谱做法：
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1.1水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。
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2.2准备的用料。
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3.1壳扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。
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4.2用刷子把螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。
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5.油加热爆香葱姜，香料。
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6.加入辣豆豉炒出香味。
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7.加入处理好的蟹。
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8.加入料酒翻炒。
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9.稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。
菜谱小贴士：
1.香料包括：八角花椒桂皮香叶丁香。
2.因为这个辣豆豉自己做的比较辣，所以没有加入其他辣椒，可根据自己的喜好调节辣的程度！
3.死的螃蟹是不能吃的！