健康功效：
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
- 蕨根粉
- 青瓜
- 小葱
- 香菜
- 蒜
- 青尖椒
- 红尖椒
- 熟花生仁
- 生抽二匙
- 陈醋两匙
- 辣椒油一匙
- 芝麻油一匙
- 细砂糖一匙
菜谱做法：
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1.将蕨根粉用冷水泡软（约半小时）
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2.1即捞起，过冷水，沥干水份
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3.2烧开水，放入蕨根粉煮软
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4.1将所有配料处理好：青瓜切条，香菜切段，青、红尖椒切圈，蒜切片，小葱切碎
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5.2盛盘备用
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6.取一小碗将调味汁倒在一起调匀
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7.将配料放在蕨根粉上，倒入调好的味汁，拌匀即可
菜谱小贴士：
1.蕨根粉可以事先用冷水浸泡也可以不浸泡，浸泡后更容易煮软；
2.调味汁里因为加了生抽所以我没有再放盐，如果口重的话可以再适当少放一点盐，调好的味汁应该是酸辣略回甜；
3.熟花生我是事先用锅小火炒熟的，不用油炒，一次多炒些，炒好后晾凉放入密封