健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 鲫鱼一条
- 豆腐一块
- 料酒
- 葱
- 姜
- 香菜
菜谱做法：
-
1.12鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜
-
2.21豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟
-
3.1锅烧热，用生姜先擦一下锅底
-
4.2取出沥水份备用
-
5.倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型
-
6.翻过来煎另一面至成型
-
7.放入姜片、葱段炒香
-
8.加适量水没过鱼，倒入一勺料酒
-
9.烧开后转小火慢炖至鱼汤发白（根据加水量的多少，时间自己掌握，鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓）
-
10.放入豆腐块，按个人口味加适量盐
-
11.继续炖至鱼汤成发白浓汤状，撒入葱花香菜
-
12.成品