健康功效：
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
食材用料：
- 干黑木耳
- 紫皮洋葱
- 香菜
- 盐
- 生抽
- 糖
- 陈醋
- 香油
菜谱做法：
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1.1入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用
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2.2黑木耳用凉水泡发半天；清洗干净，撕成小朵
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3.洋葱切片
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4.香菜切段备用
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5.以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可
菜谱小贴士：
1、若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下；
2、提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪；
3、木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌；
4、木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果最佳。