健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 土豆
- 红尖椒
- 姜
- 蒜
- 干花椒
- 盐
- 白糖
- 醋
- 胡椒粉
- 鸡精
菜谱做法：
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1.12先将土豆洗净，去皮。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
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2.21将辣椒切成两半、蒜切成丁。
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3.1放到凉水里浸泡10分钟。
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4.2把土豆切成细丝。
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5.锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。
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6.入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
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7.放入土豆丝。
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8.将土豆丝翻炒片刻。
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9.放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
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10.盛入盘中，即可享用。
菜谱小贴士：
土豆丝一定要放到凉水浸泡，以防变色。
用水泡过的土豆丝更加脆嫩。