健康功效:
白糖:富含碳水化合物
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:
- 羊腿肉250g
- 大葱白4段
- 蒜2瓣
- 米醋5ml
- 料酒5ml
- 老抽5ml
- 白胡椒粉5g
- 白糖3g
- 盐3g
- 味精少许
菜谱做法:
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1.将羊腿肉切片后,调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟
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2.大葱白切丝,蒜切片
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3.锅热油后,倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝,淋入米醋和盐继续翻炒20秒。加入蒜片略翻炒即可
菜谱小贴士:
1.做葱爆羊肉最理想的是羊腿肉,在腌渍时加入糖可以去膻提味
2.淋入少许米醋可以增强风味,老抽也可以用红烧酱油代替,只是颜色略重一些