健康功效：
绿豆芽：利水、清热、消暑
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料：
- 年糕250克
- 绿豆芽100克
- 韭菜50克
- 油2汤勺
- 美味鲜酱油1汤勺
- 盐少许
菜谱做法：
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1.绿豆芽洗净，备用
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2.韭菜洗净，切成段，备用
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3.年糕洗净，切成薄片，备用
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4.锅中烧开水，将年糕片稍焯一下，过冷水捞出
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5.将绿豆芽也在开水中焯一下，至七成熟，捞出
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6.另锅放入2汤勺油，将年糕和绿豆芽放进去翻炒几下
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7.加入1汤勺美味鲜酱油
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8.加入少许盐调味，由于美味鲜酱油有鲜味，味精就不必加了
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9.将韭菜段一起放入，稍加翻炒即可装盘食用
菜谱小贴士：
1、年糕和绿豆芽先用开水焯，使后期炒制更方便，这样年糕更软糯，绿豆芽更脆爽。
2、年糕需用宁波年糕，这种年糕不是纯糯米制成的，可蒸可煮可煎可炸。
3、调味大家可以根据各自的习惯来增减，酱油也可不用，稍用些能增加风味，但千万不可用老抽。
4、韭菜一定要最后加，这样色泽更漂亮。