健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料：
- 草鱼鱼片1斤左右
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
- 玉米淀粉
- 生抽1小勺
- 胡萝卜片
- 蒜苔段
- 木耳
菜谱做法：
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1.鱼片加少许玉米淀粉和盐、2勺料酒抓匀，腌十分钟左右
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2.水开后焯下胡萝卜片、蒜苔段和泡好的木耳，如果是红绿彩椒就不用焯了
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3.重新坐水，水开后把腌好的鱼片放进去，水开即捞出，过凉河
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4.热锅凉油，爆香葱姜末，放入配菜和鱼片，根据口味加料酒、盐和1小勺生抽，加入少许水淀粉，翻匀即可