健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 牛柳肉三两
- 青椒二两
- 老姜一小块（如果有嫩姜更好）
- 独蒜一个
- 甜面酱一咖啡匙
- 酱油两大匙
- 淀粉两大匙
- 盐适量
- 味精适量
菜谱做法：
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1.将牛肉切丝盛碗里，放盐、淀粉（一匙半）、适量水抓匀码味
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2.青椒、蒜、姜均切丝，取半匙淀粉（牛肉码味时用了一匙半）盛碗里，放入酱油、味精、水调成芡汁
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3.锅中放少量油烧至四成热，下青椒炒至断生，盛出待用
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4.将锅洗净置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉丝滑散，放甜面酱翻炒匀推至锅边
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5.下青椒、姜、蒜丝稍炒后再与牛肉丝铲匀
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6.烹入芡汁，铲匀后起锅装盘即可上桌