健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 姜
- 葱
- 油
- 糖
- 香油
- 酱油
菜谱做法：
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1.猪里脊切片，用淀粉、料酒、盐、胡椒粉、姜沫腌制备用。
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2.将芹菜切片，斜着切可以长一点。切葱花。切胡萝卜丝。
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3.锅里放油放一些葱花，把淹好的肉炒快熟时放酱油，熟了以后称出来。锅里再放点油放些葱花炒胡萝卜，软了以后炒芹菜，快熟的时候把肉倒进去，放鸡精和一点糖，放盐。翻炒几下把剩下的葱花放上去就好了。
菜谱小贴士：
这道菜要体现菜的甜味和清香所以不要太咸，要不然芹菜和胡萝卜的甜味就吃不出来了。