健康功效：
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
花椒：温中、止泻、止痛
砂仁：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育
食材用料：
- 蒜3瓣
- 良姜
- 丁香
- 花椒
- 砂仁
- 肉蔻
- 陈皮
- 八角
- 小茴香
- 草蔻
菜谱做法：
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1.把大颗的大料拍破，白芷多放几片，其余各少许，将大料用纱布包好后开水中煮十几分钟，换水浸泡备用
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2.猪手清理干净后抹老抽上色，油锅加多些油烧热，将上好色的猪蹄投入炸至皮金黄色捞入炖锅中
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3.炖锅中加入葱姜蒜，足量的老抽，少量冰糖，适量清水，盐，大火烧开，最小火慢慢焖炖至肉酥烂脱骨。（我煮了三个小时）停火后汤中浸泡两小时后食用，浸泡时间越久味道越香
菜谱小贴士：
大料的头道味儿特别冲，所以先煮一下把最冲的味道去掉，不然这一锅煮出来没有肉香只有大料味儿了。
猪蹄炸制的过程中加盖，以免溅油，