鸡汁土豆泥

健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿
奶酪：促进生长、发育、增强免疫力、护肤

食材用料：

土豆1个
奶酪1茶匙
沙拉酱1茶匙
意大利混合香料适量
鸡汁1汤勺

菜谱做法：

1.12准备好原料，土豆去皮切片。
2.21把切成片的土豆放在盘中，上锅蒸20分钟至软。
3.蒸好的土豆趁热放到袋子中，用擀面杖擀碎。
4.把碾好的土豆泥放到碗中，加入沙拉酱拌匀。
5.1加入香草碎，香草碎中含有海盐，无需额外放盐。没有香草碎也可以省略，但需要适当用盐提味，勿多，因为鸡精也是有咸味的。
6.2再加入奶酪，喜欢的话可以多加一些。
7.鸡汁倒在容器中，加入少许清水稀释开。
8.把稀释的鸡汁加入到土豆泥中，拌匀。另外留一些后面装饰用。
9.裱花袋里放入中意的花嘴，我用的是菊花花嘴。填入调好的土豆泥，螺旋的形状挤在容器中。
10.稀释后的鸡汁淋在挤好的土豆泥上，做装饰。
11.最后撒上混合香料，装饰完毕。
12.不急着吃的建议盖上盖子，避免风干。

菜谱小贴士：

1.土豆蒸制软烂的时间掌握，根据土豆大小和火力，还有锅的密封性有关。
2.土豆蒸软后放在袋中碾碎，不要充分冷却，冷却的土豆会有回性，该变硬了。
3.鸡汁中加入清水，是降低咸度，另外方便淋入到土豆泥中，因此加水无需多，鸡汁：水=1:2即可。
4.土豆泥中可以加入喜欢的原料，如火腿粒、培根丁、等细小的原料丰富口感。