健康功效：
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 莴苣100克
- 猪里脊肉50克
- 胡萝卜30克
- 花生油适量
- 生抽适量
- 蚝油两滴
- 鲜姜汁几滴
菜谱做法：
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1.1猪里脊肉切成薄片
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2.2备好猪里脊肉，将莴苣、胡萝卜洗净去皮
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3.1充分抓匀
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4.2切好的里脊肉里加入姜汁、微量盐、水淀粉
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5.锅里加水，水烧至八成热加入肉片，用筷子轻轻滑开，待肉片变色漂上来立刻捞出放入冷水中过一下控水备用
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6.莴苣切片，胡萝卜切片用开水焯一下
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7.锅里加油，烧热加入洋葱末煸出香味后加入莴苣片，胡萝卜片翻炒
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8.加入肉片翻炒，加入生抽、蚝油
菜谱小贴士：
1、用水滑一下肉片，可使肉片的口感滑嫩，还可减少用油量；
2、蚝油里的盐分也不少，不可加多；