健康功效：
猪心：安神、镇惊、扩张血管
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 猪心
- 葱姜
- 料酒
- 香菜
- 大蒜
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 盐
菜谱做法：
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1.猪心一只。
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2.12剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟。
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3.21猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒。
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4.1凉白水浸泡5分钟。再沥干水份。
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5.2捞起切片。
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6.香菜、姜洗净、大蒜头剥皮。
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7.香菜切段、姜、大蒜头切末待用。
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8.坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐。
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9.倒入猪心拌匀。
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10.猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯