健康功效：
菜花：和胃、补脾、强筋骨
猪肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 菜花8两左右
- 猪肉一小块
- 青椒一只
- 小米椒2只
- 干辣椒3只
- 蒜3瓣
- 姜一小片
- 豆豉十来粒
- 生抽2汤匙
- 老抽几滴
- 蚝油半汤匙
- 糖丁点儿
- 盐少量
- 油少许
菜谱做法：
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1.备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片
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2.12菜花洗干净,清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜
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3.21锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出
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4.干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可
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5.煎至两面黄，猪油泌出
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6.猪油泌出后，倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味，青椒小米椒断生
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7.倒入所有调味料调成的酱汁
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8.迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火，猛炒一会至菜花入味即可出锅享用