健康功效：
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 袋装春笋
- 蒜苗
- 瘦猪肉
- 蒜
- 盐
- 料酒
- 生粉
- 鲍汁
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡蛋
- 高汤
菜谱做法：
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1.瘦肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒、生粉、蛋清抓匀，腌10分钟
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2.12春笋切成1.5寸左右的段，并切细条或粗丝
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3.21用开水汤煮备用（袋装的一般可打焯一下就可炒制）
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4.蒜苗洗净，切成1.5寸段备用
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5.兑调汁：适量高汤、盐、料酒、鲍鱼汁或蚝油、白糖、水淀粉调匀备用
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6.热锅入油，三四成热时下入肉丝、划熟
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7.下蒜末爆香后下笋丝煸炒均匀
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8.倒入调汁大火翻炒
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9.汁裹匀后下入蒜苗，炒匀即可
菜谱小贴士：
竹笋配肉，可滋阴益血，正合秋食。