健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 鸡脯1个
- 土豆1个
- 红胡萝卜1个
- 青椒1个
- 六月香豆瓣两勺
- 咖喱粉一勺
- 葱姜蒜适量
菜谱做法：
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1.准备食材，土豆、胡萝卜去皮洗净
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2.1土豆、胡萝卜、蒜薹、青椒切小块
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3.2鸡胸肉切小块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会
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4.1油热后，爆葱姜蒜，将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
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5.2锅里放适量油，将鸡脯肉丁放入煸炒，颜色发白加入豆瓣，稍逊即可出锅备用！
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6.将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀，加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟
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7.调入少许盐和咖哩粉，勾芡出锅！是不是很香看着，五彩缤纷，有食欲了没？
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8.也可以吃拌饭啦！！
菜谱小贴士：
豆瓣，咖喱已含有盐等调味品，不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整