食材用料：
- 刀豆六两
- 蒜头3-4瓣
- 盐少许
- 糖少许
菜谱做法：
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1.刀豆洗净折条，一根刀豆分3-4个，看长度而定
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2.1热锅凉油，放入蒜头炸下，蒜头先一刀切两
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3.2锅内放水，加入折好的刀豆，加点盐和油，等水开后捞出刀豆，用凉水冲下
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4.继续大火倒入沥干水后的刀豆一起炒
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5.刀豆不太容易入味的，炒两分钟后加入一小勺盐，过会再加入点点糖，继续炒吧，一定要有耐心，没有耐心的只能加水进去焖，那样的口感和炒出来的口感是不同滴
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6.炒到刀豆在锅里跳舞，就差不多可以出锅了。尝下，如果感觉还没熟，而锅里又很干了，就少加点水继续炒，水一定要少哦，不然就变成烧刀豆了