健康功效：
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 肥牛400G
- 金针菇300G
- 香菜适量
- 小米辣适量
- 小杭椒少许
- 灯笼辣椒酱2汤匙
- 野山椒泡椒水1茶匙
- 小香葱2根
- 鸡汁浓汤宝1小块
- 蒜碎1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 黄酒1茶匙
菜谱做法：
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1.准备材料。
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2.1锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。
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3.2小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。
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4.将肥牛放入烧沸的汤汁中，全变色之后立刻捞出放到金针菇上面，然后用滤网。
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5.将汁滤到碗中，倒在肉片上。
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6.重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。