食材用料：
- 笋500G
- 碗豆50G
- 葱花适量
- 蚝油一茶匙
- 生抽三茶匙
- 糖一茶匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精一茶匙
菜谱做法：
-
1.笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，然后过凉水（保持爽脆口感），滤干水分备用，碗豆同法滤干水分备用
-
2.1将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
-
3.2锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味
-
4.将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可！