健康功效：
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料：
- 鸡翅中段12只
- 金华火腿12条（1/2厘米×3厘米）
- 嫩芥兰600克
- 葱白6段
- 浸软日本厚花菇3隻,每隻切4条
- 泡油用油2杯
- 蒜头1瓣,拍扁
菜谱做法：
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1.置平底易洁锅於中大火上，倒入油2杯，油热时加入鸡翅，半煎半炸至鸡翅表面微黄，移出沥油，留油在锅。
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2.投芥兰段入油， 泡至翠绿便倒入疏箕内沥油，留油约1茶匙在锅。
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3.下蒜头入油， 把鸡翅、芥兰段一同回锅，兜匀上碟，夹出蒜头并弃去。