健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 腰花
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 老干妈豆豉
- 干辣椒
- 朝天椒
- 杭椒
- 盐
- 葱花
菜谱做法：
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1.腰花切两瓣去掉里面的白膜，然后放清水中浸泡出血水（期间多换两次水）
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2.泡好的腰花打十字花刀
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3.切成片备用
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4.锅中放水烧开，加入生姜片和料酒
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5.下腰花烫至变色
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6.捞出备用
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7.热油爆香姜蒜末
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8.下入干辣椒煸香
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9.加入朝天椒和杭椒
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10.加入腰花同炒
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11.加入料酒
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12.加入老干妈豆豉炒匀
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13.起锅前加入盐和葱花即可
菜谱小贴士：
1、腰花可以提前请商家代为处理干净
2、腰花提前泡出血水有助于去腥
3、老干妈豆豉中有盐，此道菜的盐酌情放入