健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 茄子两个
- 瘦肉末一两
- 蒜半个
- 老姜一小块
- 葱半两棵
- 八角两玫
- 老抽一大匙
- 生抽一大匙
- 黄酒两大匙
- 糖一咖啡匙
菜谱做法：
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1.茄子切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮）；蒜、老姜均切片；葱切碎；将老抽、生抽、黄酒、糖放同一个小碗里
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2.炒锅置火上，放油烧至六分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用
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3.锅中放少量油烧至五分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟
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4.倒入茄块，加约两汤勺水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀
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5.起锅，装盘即可上桌