健康功效：
豆角：富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 鸡腿肉或猪瘦肉四两,切丁
- 笋尖二两,切长条
- 鲜香菇一两,切长条
- 豆角二两,掰成约一寸长的段
- 香葱一棵,切碎
- 老姜一小块,切末
- 老抽两大匙
- 淀粉两大匙
- 盐
- 白糖
- 味精
菜谱做法：
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1.将笋尖在沸水中焯一下捞出，用老抽拌匀腌上待用。锅置火上放油烧至八成热，放入豆角炒三分钟，再倒入香菇共同炒二分钟
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2.再倒入笋尖共同炒一分钟，装盘备用
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3.将锅洗净后置火上，放油烧至五成热，倒入肉丁用锅铲轻轻推散，炒至肉丁颜色发白后盛出，留下油
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4.锅中留约一锅铲余油，放葱、姜末炒出香味。再放盐、糖、老抽、味精
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5.将肉丁和其他菜菜全部倒入锅中，翻炒均匀
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6.起锅装盘即成