健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:
- 中筋面粉250克
- 黄豆粉6克
- 细砂糖25克
- 姜黄适量
- 苦豆子适量
- 色拉油适量
- 酵母3克
- 泡打粉4克
- 水110克
菜谱做法:
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1.将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪花状
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2.整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟)
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3.将醒好的面团先擀成长方形,先刷上一层油
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4.依次撒上姜黄粉
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5.撒上苦豆粉
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6.将面皮卷起成长条,然后切成大小相仿的剂
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7.用筷子在面剂中间压一道
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8.沿着折线向上折起,再向后翻,捏合即成花卷坯
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9.蒸锅内烧开水后放入花卷坯,蒸15分钟,蒸好后关火,过一分钟再缓缓开盖,以防回陷。