健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
- 面粉
- 羊肉片
- 温水
- 大葱
- 尖椒
- 盐
- 糖
- 蒜
- 生抽
- 料酒
菜谱做法：
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1.取面粉适量（200—300克），加入少许盐，再逐次加入温水
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2.用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮
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3.然后揉成面团，盖上保鲜膜饧三十分钟左右
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4.在案板上撒少许干面粉，将饧好的面团揉匀，擀制成厚度约0.5厘米的片状
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5.用刀纵向将面皮切成0.5厘米的条状
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6.然后再横向切成大小均匀的面丁，在面丁上撒适量面粉防止粘连
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7.取一个面丁，在卷帘上用拇指搓成贝壳状麻食
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8.依次制作其他面丁
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9.冷水入锅，烧开后放入麻食，大火煮开，中间加1—2次水将麻食煮熟
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10.羊肉片半盒、大葱一根、尖椒一个、蒜瓣2—3个
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11.炒锅加热，倒入少许食用油，将葱花、蒜片炒香
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12.放入羊肉片，淋少许料酒快炒
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13.放入适量盐、糖、生抽，出锅前放入尖椒粒和大葱段翻炒均匀即可
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14.煮好的麻食可放入锅中同羊肉翻炒一下也可直接入碗浇羊肉