健康功效：
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 红枣
- 白绵糖
- 枣泥100克
- 鸡蛋三个
- 砂糖50克
- 白醋几滴
- 低筋粉120克
- 色拉油30克、120克
- 白芝麻适量
菜谱做法：
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1.大红枣清洗干净，砂锅里放入清水
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2.水是红枣的三倍，开火煮红枣
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3.直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
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4.红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核
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5.将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压
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6.细腻的枣泥就做好了
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7.可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了
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8.如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
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9.鸡蛋三个打入无水无油的容器里，
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10.加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀
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11.加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻
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12.烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块
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13.还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕
菜谱小贴士：
煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来