健康功效:
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:
- 面粉300g
- 清水150g
- 发酵粉2g
- 猪肉馅
- 葱姜水
- 白芝麻
- 胡椒粉
- 生抽
- 色拉油
菜谱做法:
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1.清水化开发酵粉,加入面粉,揉成面团。
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2.猪肉馅加入盐、生抽、胡椒粉,慢慢加入葱姜水,按照顺时针搅打上劲。
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3.发酵至两倍大。
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4.揉成光滑的面团。
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5.将面团擀成方形的大饼。
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6.刷色拉油。
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7.将猪肉馅均匀地抹在饼上。
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8.将其折叠,再次刷油、抹肉馅;再次折叠,直至折叠成合适的大小。
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9.放在蒸锅内。表面喷水,撒白芝麻,静置醒发半小时。
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10.发酵至两倍大,开火,蒸熟。关火后,先不开盖子,焖10分钟左右,再开盖子,防止回塌。
菜谱小贴士:
1、猪肉馅的味道根据自己的口味调试。
2、一开始先刷一遍油,抹肉馅;折叠,再次重复,直至折叠到合适的大小。
3、叠好,先放蒸锅内醒发半小时,再蒸。蒸熟后,先焖10分钟,再开盖子,防止回塌。