健康功效：
火腿：健脾、补气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 火腿4片
- 泡发好的银耳6朵
- 葱碎少许
- 姜少许
- 糖一小撮
- 盐
- 蚕豆瓣
菜谱做法：
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1.将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。
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2.锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。
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3.倒入银耳、糖、两汤匙的水，同时翻炒，目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行。很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少，按口味加盐关火。
菜谱小贴士：
1.口味不要太重，才能吃出鲜味。