健康功效：
猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪小排350克
- 土豆1个
- 豆豉1大勺
- 小红尖椒1-2个
- 香葱1棵
- 姜2片
- 蒜头2-3瓣
- 料酒1大勺
- 淡色鲜酱油1大勺
- 蚝油1大勺
- 盐1/4小勺
- 糖1/2小勺
- 胡椒粉少许
- 淀粉1小勺
菜谱做法：
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1.豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
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2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
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3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部
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4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可