健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 白酸菜250g
- 粉丝2小把
- 葱姜末各一勺
- 蒜2-3瓣
- 猪瘦肉150g
- 盐2g,腌肉料
- 黄酒15ml,腌肉料
- 白胡椒粉1小撮,腌肉料
- 酱油10ml,腌肉料
- 淀粉1大勺,腌肉料
- 色拉油适量,腌肉料
- 大料一至两个
- 干辣椒3-4根
- 骨汤2勺（或清水）
- 酱油15ml
- 糖1勺
- 盐2-3g
- 白胡椒粉少许
菜谱做法：
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1.猪肉切丝加入腌肉料抓匀腌制10-15分钟
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2.酸菜用清水洗净沥干，粉丝泡软，葱姜切末，蒜切片
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3.锅内热油，下入大料，干辣椒，葱姜蒜爆香
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4.下入肉丝翻炒至变色
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5.下入酸菜翻炒均匀后加入骨汤或清水，及生抽，盐糖，白胡椒粉调味
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6.下入粉丝焖煮5-6分钟至汤汁收干后淋入香油香油制作完成
菜谱小贴士：
1、酸菜在使用前最好用清水清洗一遍，如果过酸可以稍微浸泡一会
2、焖煮时使用骨汤或者肉汤效果最佳，没有的话就用清水替代吧
3、下入粉丝焖煮后期时注意翻炒几回，避免糊锅