健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉：补肾、滋阴、益气
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
- 鸡蛋
- 猪肉
- 鸡精
- 盐
- 猪油
- 葱
菜谱做法：
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1.猪肉清洗干净。把猪肉切块后剁碎。放入葱花后继续剁。
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2.加入一小勺精盐。再加入一小勺鸡精。剁成肉糜后搓成一个个小圆子。（不搓也可以）
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3.鸡蛋打在碗里，想多做点就多打几个。用筷子打散，怎么判断打好了呢，很简单，你用勺子能舀得起来就肯定好了。
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4.把小盅子彻底清洗干净先蒸一下，这样烫了后很快会干的。然后在盅子（里面不能有水分）里涂上猪油（可以用色拉油代替）
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5.先加入一勺蛋液。放入一个肉圆。
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6.再加入蛋液把肉圆都覆盖住。用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。