健康功效：
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料：
- 西葫芦1根
- 胡萝卜半根
- 洋葱半个
- 鸡蛋2个
- 面粉80克
- 食用油适量
- 盐2平勺
菜谱做法：
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1.先将西葫芦、胡萝卜擦成丝，洋葱切末，盛入盆中混合后磕入两个鸡蛋，搅匀。
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2.加入面粉充分混合后加入适量食用盐，蔬菜丝遇盐后会出汤，所以不需要加水。
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3.将调匀的面糊放入饼铛中煎至金黄即可使用。