健康功效：
猪肉：补肾、滋阴、益气
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪肉大约300g
- 黑木耳一把,干
- 韭菜一捆（我用的家里长的野韭菜）
- 姜一块
- 蒜几瓣
- 干花椒一小撮（不习惯吃花椒可以不放,或者也可以放些小茴香在里面,会比较香）
- 糖少许
- 盐少许
- 生粉大约1～2TBSP,腌肉料
- 白胡椒粉少许,腌肉料
- 生抽大约1TBSP,腌肉料
- 红糖大约1～2tsp（或者白糖）,腌肉料
菜谱做法：
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1.黑木耳提前用冷水泡发（时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分
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2.把黑木耳切成粗丝，韭菜切段
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3.姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好
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4.猪肉切丝，用腌肉料拌匀腌制一阵子
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5.锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散
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6.肉丝变色后捞起
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7.锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味
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8.把之前炒好的肉丝倒入锅内
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9.翻炒均匀
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10.然后倒入韭菜
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11.再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧