健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 茄子一个
- 番茄2个
- 蒜瓣3个
- 水淀粉半碗
- 盐1勺半
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 白糖一小勺
菜谱做法：
-
1.备好材料。
-
2.茄子用一勺盐腌制15分钟。
-
3.腌好后去掉多余的水分。
-
4.番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。
-
5.锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。
-
6.直至茄子煸软。
-
7.下入番茄。
-
8.加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。
-
9.番茄煸软后倒入水淀粉。
-
10.收汁，出锅。
-
11.成品。