健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
山楂：消食积、止痛、减肥
食材用料：
- 五花肉750克
- 叉烧酱2勺
- 老抽1/2勺
- 黄酒2勺
- 盐2克
- 葱段
- 姜片
- 山楂一颗（没有可不放）
菜谱做法：
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1.五花肉洗净适当大小的块儿，葱切段姜切片
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2.炒锅入10克左右的油，三四成热将五花肉和葱姜一起倒处锅中翻炒
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3.中火，炒至五花肉出油，表面微黄时盛出，将锅里炒出的油倒出来，再把肉倒入锅中，加2勺黄酒翻炒至没有酒气时再加入两勺叉烧酱翻匀
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4.调入1/2勺老抽，翻匀，加入适量（与肉同高）热水
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5.换入砂锅中，大火烧开，调最小火慢炖至肉烂，高火收汤即可。（我煮了大概一个半小时）
菜谱小贴士：
如果不用砂锅，也可直接倒入压力锅中，压半小时，再在炒锅里收汤就可以。